結旨豚カレー【道の駅白川郷】

世界文化遺産・白川郷。そのすぐ近くにある道の駅白川郷で食った、結旨豚【ゆいうまぶた】カレー。結旨豚とは白川郷のある白川村特産のブランド豚らしいのですが、思いのほか旨かった。

売店を通り過ぎて奥にある食堂。このときは週末だったのですが、まだお昼前ということもあって空いていました。店内は木のテーブルが並び、なんというか田舎の食堂的な雰囲気。きらいじゃないですね、こういうの。

食券を購入し、待つこと暫し。客が少ないこともありますが、よそうだけのカレーは牛丼並に提供が早い。供されたカレーの見た目はいっって普通。どこにでもあるカレーです。

一口食って見ると、普通に旨い。米は飛騨産のコシヒカリで、ルーと絡めるとその旨さが引き立つ。特筆すべきは豚肉で、とても柔らかく変な臭みや不快な脂もない。素直に旨いと感じることができます。