関越自動車道 塩沢石打SA上り線。好んで食事をすることが多いサービスエリアなのですが、今回もまた旨いもの発見。越後米豚こしおうというブランド豚の焼き肉定食です。
越後米豚こしおうとは、新潟の米を食って新潟で育った新潟のブランド豚。この豚は一般的な品種らしいのですが、それが米の力で上質な肉質になるのだとか。試してみない手はありません。
カウンターで食券を渡すと、そう待たずして提供された焼き肉定食は見るからに旨そう。まずはタマネギをひとつ。きちんと火が通っているが通しすぎない適度な歯ごたえ、このタマネギは旨い。
では主役の肉をひとつ口へ放り込むと、柔らかい。しかし締まりの無い柔らかさではなく、なんというか上等な肉質の柔らかさ。それに脂にほのかな甘みがある。ほんとに旨いぞこれ。そしてなにより白飯と相性抜群。
タレを絡めた肉を白飯にのせる、すると肉の脂とタレがご飯にしみてこれがまた旨い。とにかく箸が進む進む。サービスエリアや道の駅で様々な旨いものを食ってきましたが、これはそのなかでも上位に食い込むこと間違いなし。
自信を持って旨いと言えるドラめしです。
ドラめしDATA
