福島県の旨い食い物はいろいろありますが、個人的に喜多方らーめんと双璧を成すと思っているのがソースカツ丼。会津エリアの様々な店で食うことができますが、正直ピンからキリまであるのが現実。数々の店で会津ソースカツ丼を食ってきましたが、ここで提供されているものはかなり旨い部類に入ります。
使用している麓山高原豚【はやまこうげんとん】は、福島県のブランド豚。肉質が柔らかくジューシーで脂も甘く不快なスジもない。厚みがあるカツは適度な歯ごたえと柔らかさ、少し甘めのソースと相まって出てくる感想は旨いの一言。人は本当に旨いものを食ったときはクドクド細かい感想など出てこず、ただただ旨いというだけ。
蕎麦の方も負けてはいません。裏磐梯や南会津でよく蕎麦を食いますが、どれも旨いのです。それすなわち会津エリアは蕎麦が旨いということ。喜多方ラーメンとソースカツ丼が双璧をなし、蕎麦がそれに続く。
会津へ来たなら、ソースカツ丼を食わずに帰ることなかれ。
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